Améliorer mes performances par la qualité du lait et la maîtrise des pathogènes

Responsable de stage: Isabelle Couet

Formation créée le 14/08/2025. Dernière mise à jour le 29/08/2025.
Version du programme : 1

Type de formation

Formation présentielle

Durée de formation

14 heures (2 jours)

Accessibilité

Oui
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Améliorer mes performances par la qualité du lait et la maîtrise des pathogènes

Responsable de stage: Isabelle Couet


Vous avez de temps en temps des hausses de cellules dans votre lait? Vous avez envie d’avoir une qualité de lait constante dans votre tank? Vous souhaitez maîtriser les facteurs intervenant sur le prix de votre lait? Prenez 2 jours pour analyser ce qui se passe sur votre élevage et trouvez des solutions adaptées à votre situation.

Objectifs de la formation

  • Maintenir une qualité de lait constante dans le tank par une connaissance de l'origine des cellules et les sources de contaminations
  • Réaliser un autodiagnostic sur son exploitation pour identifier les points faibles et mettre en place des actions correctives pour faire diminuer significativement les pathogènes
  • Mettre en place une stratégie de tarissement adaptée.

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Agriculteurs/trices en élevage bovins lait
  • salarié(e)s agricoles.
Prérequis
  • Eleveurs/Eleveuses: aucun prérequis n'est nécessaire
  • Salarié(e)s: traire en autonomie

Contenu de la formation

J1
  • Qu'est ce qu'on entend par une bonne traite?
  • Déterminer l'influence des éléments extérieurs à l'animal: bâtiment, alimentation, santé… sur la qualité du lait.
  • Faire le point sur son élevage: identifier les points sensibles.
  • Etat sanitaire de l'élevage jurassien. Evolution du comptage cellulaires.
  • Conséquences économiques pour l'éleveur et la filière.
  • La physiologie de la mamelle.
  • Les principaux germes.
  • Identifier les principales sources de contamination.
  • Evaluer leurs conséquences économiques.
  • Entretenir sa machine à traire pour limiter les problèmes (réglages, entretien, hygiène....)
  • Faire le point sur ses pratiques de traite et identifier les mauvaises pratiques.
  • Faire un autodiagnostic sur son élevage et identifier les points à améliorer.
J2
  • Reprendre chacun des 5 éléments de l'autodiag et les actions possibles à mettre en place pour maîtriser ou améliorer la qualité de son lait.
  • Echanges entre participants et intervenant sur les améliorations possibles les plus pertinentes.
  • Evaluer les retombées économiques dans chaque élevage.
  • En partant de l'analyse des origines des mammites, repenser le protocole de fin de lactation pour maîtriser durablement les infections et les récidives.
  • Identifier tous les protocoles et choisir le plus adapté à son élevage.
  • Maîtriser avec l'aide de son vétérinaire, le traitement des mammites.
  • Approche du coût de traitement des mammites sur son élevage.

Équipe pédagogique

Romaric Roux (technicien, EVA Jura) Jérôme FRASSON (vétérinaire praticien)

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Auto-positionnement au démarrage et à la fin de la formation.

Ressources techniques et pédagogiques

  • Apports théoriques et pratiques.
  • Echanges d’expériences entre participants.

Qualité et satisfaction

Satisfaction globale des formations 2019 : 8,55/10

Lieu

En fonction de l'origine des participants .

Capacité d'accueil

Entre 8 et 12 apprenants

Accessibilité

Pour les personnes en situation de handicap, prendre contact avec l’ADFPA (Référent handicap : Romuald Vuillemin. Tél : 03 84 35 14 30), afin d’envisager les aménagements possibles.