Producteur de lait dans ma filière Comté

Responsable de stage : Françoise PAGNIER

Formation créée le 22/07/2025. Dernière mise à jour le 09/09/2025.
Version du programme : 1

Type de formation

Formation mixte

Durée de formation

21 heures et 30 minutes (3 jours)

Accessibilité

Oui
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Producteur de lait dans ma filière Comté

Responsable de stage : Françoise PAGNIER


Formation complète pour les producteurs de lait dans la filière Comté, couvrant l'historique, le marché, la communication, la gestion coopérative, et les stratégies de pérennisation. La formation inclut des modules à distance et des sessions en présentiel avec des intervenants experts.

Objectifs de la formation

  • Etre capable de citer les fondamentaux et les valeurs de la filière.
  • Etre capable de comprendre le fonctionnement des outils contrôle et de régulation de la filière
  • Etre capable d'expliciter les objectifs d'une coopérative ainsi que les bases de sa gouvernance.
  • Etre capable d'évaluer son exploitation en lien avec les points du cahier des charges
  • Etre capable de citer les différents rôles de l'affineur.

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Jeunes Agriculteurs
  • Producteurs lait AOP Comté
  • Nouveaux entrants dans la filière Comté
Prérequis
  • Avoir à disposition du matériel informatique connecté.

Contenu de la formation

J1 : Intervention du CIGC
  • Historique de la filière et évolution du marché.
  • La communication: une clé de réussite de la filière.
  • Les outils de contrôle et de régulation.
J2 : Intervention de la FRDCL et administrateurs coop
  • Fonctionnement et gérance d’une coopérative.
  • De la MPN au prix du lait payé.
  • La place de la filière dans la production de lait nationale.
  • Echanges avec administrateurs de la coop et visite des installations.
J3 : Intervention CA39 (conseiller), EVAJura (technicien) et affineur
  • Rappels du cahier des charges et ses évolutions. Point sur les pratiques de chacun et des leviers d’actions possibles.
  • Le rôle de metteur en marché, point sur la filière et les stratégies possibles. Visite des installations.

Équipe pédagogique

Intervenants : CIGC (responsables professionnels et techniques), FRCL (conseiller accompagnement économique), EVAJura et CA39 (conseillères techniques), et un affineur de la zone AOP.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Auto-positionnement au démarrage et à la fin de la formation.

Ressources techniques et pédagogiques

  • Apports théoriques
  • Visites sur le terrain
  • Analyse individuelle (potentiel et stratégie de son exploitation, en lien avec la filière)
  • Echanges avec les intervenants et entre stagiaires
  • Autoformation à distance

Qualité et satisfaction

Satisfaction globale de la dernière session: 7.69/10

Capacité d'accueil

Entre 10 et 12 apprenants

Accessibilité

Pour les personnes en situation de handicap, prendre contact avec l’ADFPA, afin d’envisager les aménagements possibles.